น้ำซาวข้าวเป็นของเสียจากครัวเรือนที่ทำให้เกิดมลภาวะต่อสิ่งแวดล้อมได้ง่ายมาก เพราะในน้ำซาวข้าวมีสารอาหารซึ่งเป็นประโยชน์ต่อการดำรงชีวิตของจุลินทรีย์อยู่มากมาย จึงมีคนนำน้ำซาวข้าวมาหมักเพื่อใช้ประโยชน์ในด้านต่างๆ โดยเฉพาะใช้ประโยชน์ในด้านครัวเรือนได้หลากหลาย อาทิเช่น ล้างถ้วยชาม ถูบ้าน หรือใช้ล้างห้องน้ำ ก็จะช่วยดับกลิ่นและทำให้สะอาดขึ้น